使徒行者孙提示您:看后求收藏(第45章 技惊四座,四合院:拒绝白莲花,使徒行者孙,小小书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
这“酥肉麻婆豆腐”是蜀香轩在传统麻婆豆腐的基础上改良的一道菜品。
传统的麻婆豆腐为麻、辣、香、色、烫五位一体,但因为里面本身就有肉末,于是傻柱便想着能不能在这五位的基础上再增加一个“酥”,也不知道他是不是看了中华小当家而产生的灵感。
旁边灶台上的酸菜鱼已经出锅了,许大茂便把油锅又放在灶上加热,这边朱平已经把豆腐和佐料切好了。
把豆腐焯水,锅里加入豆瓣酱等调料,炒香后加入鸡架子炖出来的高汤,倒入豆腐,那鲜红色的汤汁慢慢沁进豆腐里,勾芡,汤汁迅速变得浓稠起来。
这时另外一个锅里的油温已经上来了,把裹好面浆的肉末倒入油锅,翻动三秒钟便迅速捞出,倒进豆腐里,再翻动两下,撒入葱花便已是大功告成。
许大茂关掉鼓风机,把豆腐舀了一点放饭盒里,这是给留守前台的锅炉房大妈吃的,再把剩下的分两盘装好,一转身就看见秦淮茹了。
招待所众人议论纷纷,隐隐有排挤之意,这娘们一个人难堪地站在那里,见许大茂看过来便一脸倔强地盯着他。
许大茂略一寻思便知道了她的来意,不由得暗暗叹了口气,这秦淮茹如同野草一样顽强坚毅,为了达到目的完全不在意别人的眼光,当真是豁的出去。
想起前世她的善良和对自己的恩情,许大茂心一软,笑着招呼道:“秦姐来了,刚好这菜全炒得了,来帮着上菜。”
秦淮茹鼻子一酸,差点流出眼泪来,忙强忍住上前接过一盘麻婆豆腐出去了,这时众人也纷纷上前拿菜,之前炒好的菜全放在后厨没有端出去。
许大茂适时地说道:“刚刚那位女工名叫秦淮茹,以后也会来咱们招待所上班,是我叫她先来看看这里环境的。”
众人都释然,纷纷答应着七手八脚地把菜端出去了。
许大茂让人把饭盒送给留守前台的大妈,便出了后厨。这时大家已经把菜分好,坐了两桌。
他见秦淮茹还站着,便招呼她找位子坐下,熊春红给大家分发完汽水,送饭的人也回来了。
见人都坐好了,许大茂便站起来说道:“想必大家也等得着急了,我就简单说几句啊。”
“我之所以做今天这顿饭,就是想给大家伙点信心,你们尝了这些菜,就知道我之前说的话是什么意思了,这招待所我必须把它弄的红火起来,希望大家齐心协力,多多支持。就说这些,大家随意。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。